如果讓心儀白茶已久的茶友,到品品香看歷史、學(xué)工藝、訪茶園,親身體會(huì)一杯白茶從茶杯到茶園的不易,會(huì)發(fā)生怎樣的“化學(xué)反應(yīng)”呢?品品香杯“白茶心語(yǔ)”文學(xué)作品大賽的6位獲獎(jiǎng)代表,親身到品品香來感受白茶魅力,紛紛下筆感懷,留下了他們的美好紀(jì)念。
?
品品香林振傳董事長(zhǎng)為白茶心語(yǔ)獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)
?
夏國(guó)強(qiáng)
白茶相約福鼎行
?
陽(yáng)春三月,百花盛開。從中原腹地,千里迢迢,應(yīng)邀參加第五屆福鼎白茶開茶節(jié),與“品品香”杯白茶心語(yǔ)文學(xué)作品大賽獲獎(jiǎng)好友相聚,一起探尋白茶發(fā)源地,體驗(yàn)茶文化。白茶相約,茗香襲人,在這明媚的春光里:福鼎,您好,我來了!
第一次走進(jìn)福鼎這座美麗的城市,迎面撲來的第一感覺是:山青水秀,人美茶香。在群山懷抱中,在大海的濤聲里,撲面而來,到處是青翠的綠色,飄動(dòng)的花香。俯視波光粼粼的江水,呼吸高濃度負(fù)氧離子清新的空氣,臥榻在金九龍大酒店的高樓,品嘗著從未吃過的海鮮,一切都是那么的新奇,一切又都是那么的自然。福鼎之美,美不勝收。
開茶節(jié)開幕式設(shè)在著名的白茶第一村點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶花市場(chǎng),市領(lǐng)導(dǎo)和茶界名人為獲獎(jiǎng)代表頒發(fā)了證書和獎(jiǎng)金。中央電視臺(tái)、福建電視臺(tái)、新華網(wǎng)等66家新聞媒體都進(jìn)行了 采訪報(bào)道。為讓我們這支作家團(tuán)隊(duì)近距離感受白茶之鄉(xiāng)的魅力,在組委會(huì)的指導(dǎo)下,我們先后隨團(tuán)參觀了大沁白茶莊園,聆聽了白茶專家講座;晚上又參觀了品品香白茶博物館,在優(yōu)雅靜謐的古箏樂器聲中,聆聽并觀看了品品香獨(dú)有的茶藝表演,得到了一次精神的洗禮。特別是在第二天品品香白茶莊園觀光時(shí),林健董事長(zhǎng)親自盛情接待,還專程為我們?cè)敿?xì)介紹了白茶加工、制作的獨(dú)特工藝,為我們接風(fēng)洗塵,并合影留念,給我們留下了深刻的印象。
好山好水出好茶,明代文學(xué)家、茶葉專家田藝蘅曾盛贊白茶:“自然本真。”是的,福鼎山水一體,山厚重則水厚重,山奇幽則水奇幽。正如先哲老子《道德經(jīng)》云: “上善若水,水善利萬物而不爭(zhēng)。”物華天寶,茶不醉人人自醉。如果說,柴米油鹽醬醋茶,茶是我們物質(zhì)生活中必須的一種需求,那么,琴棋書畫詩(shī)酒茶,茶更能 體現(xiàn)我們這代人精神風(fēng)貌的一種升華。紅塵萬千事,何如一杯茶!徜徉在茶的世界里,與茶相伴,總感覺:茶樹美、茶園美、茶香美、茶藝美,從來佳茗似佳人,白茶猶如一妙齡少女,繾綣在我的夢(mèng)里,滋潤(rùn)著我的心田,陶醉著我的愛情,留下一串串美好的腳印。
感激這次福鼎之行,感謝《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》,感謝福建省福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和品品香茶業(yè)有限公司,搭建了“白茶心語(yǔ)”平臺(tái),成就了我的文學(xué)夢(mèng)想,給了我一個(gè)飛揚(yáng)的舞臺(tái),結(jié)識(shí)了許多好友。
青青子衿,悠悠我心,老驥伏櫪,志在千里。在這里,我真誠(chéng)地期盼,讓我們的友誼地久天長(zhǎng),伴著白茶愈久彌香。
福鼎,福德之邦,鼎盛之地!今生有緣相遇,便是一生的感動(dòng),一世的牽掛!
?
張麗紅福鼎白茶在點(diǎn)頭
2016年3月24日,我終于來到了福鼎。福鼎,是一個(gè)極有中國(guó)味道的地名。個(gè)人與家庭的祉祚,謂之福;民族與國(guó)家的穩(wěn)定,謂之鼎。這個(gè)位于福建省東北部的縣級(jí)市,其地名似乎承載著比地域更多、更重的文化意義。
如果說龍井茶區(qū)是“大隱隱于市”,那么福鼎白茶就可以稱為“小隱隱于林”了。龍井,集泉文化、茶文化、禪文化于一體,有著太多的傳說和詩(shī)詞贊美;而福鼎白茶 就相對(duì)安靜、淡然很多,屬于慢熱型的茶葉,其生長(zhǎng)環(huán)境亦更加原生態(tài),另有一番動(dòng)人的精致。此次尋茶我們到了閩東茶園第一鎮(zhèn),福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)里,一座座現(xiàn)代化的白茶莊園崛地而起,最著名的就是“品品香福鼎白茶莊園”。其在東海之濱,國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)太姥山管陽(yáng)河山腳下。品品香白茶生長(zhǎng)在云霧繚繞的群山深處,空氣清新,生態(tài)環(huán)境絕佳,更以澄浪潭天然泉水灌溉,采用綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)栽培。白茶外形纖秀,恰似嬌羞女子,在三月的暖陽(yáng)之 下,晶瑩剔透。
在白茶山品林家私茶。陸羽的《茶經(jīng)》透露“永嘉縣東三百里有白茶山”,陳櫞教授在《茶葉通史》中說:“永嘉東三百里是海,應(yīng)是南三百里之誤?!庇兰文先倮?在哪里呢?就在太姥山管陽(yáng)河山腳下我們喝茶的地方:品品香白茶園。這里的主人叫林振傳,即福建品品香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng),福鼎市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng),身健,國(guó)字臉,不茍言笑,自署茶人。林家私茶很是纏舌,味蕾在與茶香的廝磨品咂中,驀然將日子拉長(zhǎng),讓人感到一種世俗的悠閑與快樂。
這里讓我知道了生在太姥山、太姥娘娘親手栽植的白茶茶祖綠雪芽;讓我知道了福鼎滿山滿坡的一叢叢、一片片茶樹,都是那棵茶祖的子孫;讓我知道了自茶圣陸羽記述福鼎白茶至今一千多年來的白茶文化;讓我知道了福鼎、尤其是點(diǎn)頭鎮(zhèn)依山面海特殊的地理特征和云蒸霞蔚的氣候環(huán)境,必然孕育出千古茶茗的自然法則;讓我知道了白茶獨(dú)有品質(zhì),還來自于嚴(yán)格的栽培管理和精心的采制技術(shù)……
3 月下旬,福鼎的白茶已進(jìn)入采摘。我們近距離地觸摸全身披滿茸毛的白茶,我們親手采摘下頭春的一朵朵芽尖,我們放下一切感受著白茶的恬淡、清雅、閑適,我們一點(diǎn)點(diǎn)地解開這“墻內(nèi)開花墻外香”的白茶面紗。七分原料,三分工藝,見到如此純凈的生長(zhǎng)環(huán)境,如此質(zhì)樸的制作工藝,我們才能體會(huì)白茶是那么的原始、自然卻又那么健康、珍貴,或許最簡(jiǎn)單的才是最美的。
?
?
相 ?想
茶旅:茶煮印吾心
作為“品品香”白茶心語(yǔ)征文的應(yīng)邀獲獎(jiǎng)代表,能夠前去親臨白茶之鄉(xiāng)——福鼎,甚是榮幸,期盼這一日半的旅程,像期盼一個(gè)隆重的節(jié)日。我不喜安排旅途,卻決定此程一定得去,因?yàn)槲蚁矚g舞文弄墨,更喜歡茶。然而沒有安排的旅途,總是容易忽左忽右,說好的和福鼎以夜幕的方式相見,卻終于還是在陽(yáng)光下,倉(cāng)促地趕往福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)白茶節(jié)開幕現(xiàn)場(chǎng)。
然而,這種打開方式卻出奇意外地令自己欣喜,曲曲折折的山路,不寬不窄,纏繞著一個(gè)個(gè)相互依偎著的小山丘,山丘上是一片一片綠色的茶埂,寧?kù)o而靜默,是湘西的味道。這不禁讓我期盼著次日的品品香茶園參觀。我想象著那是一片起起伏伏的翠綠,這起起伏伏因了山丘的起伏,也因了茶樹的不同,應(yīng)是有老有嫩,有高有矮,因?yàn)橹挥欣喜铇洳拍茉杏习撞?,也因?yàn)橹挥心鄄璺侥茉杏缀粒欢诓鑸@中應(yīng)夾雜著一些清澈見底的池塘,能一眼望見池底的青苔和游蕩的小魚。我想象著,次日卻是更為驚艷的給予我印證。
隨后,親臨白茶節(jié)的開幕式、致辭、頒獎(jiǎng)以及剪彩,秩序井然,夾雜著紅綠歡快的鑼鼓陣,應(yīng)邀來領(lǐng)獎(jiǎng)的我們像歡快的蝴蝶。在茶旅的第一天,我們見識(shí)了福鼎的茶園,也見識(shí)了這個(gè)臨海城市的寬闊。
似乎,以為茶旅的興奮至高點(diǎn)便是此,不曾想到,晚間親臨品品香公司的體驗(yàn)館,體驗(yàn)館恬然優(yōu)雅的布局,白茶仙子清朗的語(yǔ)音,舒適的講解,帶領(lǐng)我們普及白茶歷史、白茶制作、白茶功效。隨后更為精彩的節(jié)目是三位白茶仙子進(jìn)行曬白金系列的煮茶表演,古琴時(shí)而悠揚(yáng)時(shí)而鏗鏘,將我們沉沉地帶入煮茶的表演過程,我記得我竟感動(dòng)得流淚了,為那煮茶緩緩的美,更為第一次遇見久仰的煮茶表演。
于我,煮茶是長(zhǎng)久的習(xí)慣,是不甚流行的品嘗方式,它就像歌曲里的民謠,受眾面很小,而當(dāng)煮茶表演以如此正式且浩大的場(chǎng)面展現(xiàn)在我面前,那感覺便像遇見知己,晚間的夢(mèng)里,煮茶的形象仍在延伸。煮茶,由來已久,且更具情調(diào)、更為簡(jiǎn)單,我想若是將此茶旅比作一杯茶,那么煮茶的印象便是久久的回甘。
?
?
?
劉端莉
在白茶之鄉(xiāng)?觸碰幸福的“鼎”端
?
?
?
一年又到清明,白茶開始了新的生命旅程,攜上春天的靈魂,去踐行上天賦予的使命。
得知獲得青春優(yōu)秀獎(jiǎng),要參加頒獎(jiǎng)儀式,心中頓時(shí)涌起滿滿的幸福感。自小生長(zhǎng)在福鼎,不用像其他獲獎(jiǎng)?wù)咭粯右饺f水千山才能夠來到白茶之鄉(xiāng),領(lǐng)略有白茶為伴的幸福。世界白茶在中國(guó),中國(guó)白茶在福鼎,福鼎是我國(guó)六大茶類之一白茶的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)和出口基地,來自福鼎的白茶才是正宗的好白茶。
從山嶺到峽谷,從田野到巖縫,從平原到高山,華夏大地哪里都能生長(zhǎng)著不同的茶樹。在福鼎,這個(gè)福祉鼎盛之地,清明期間,茶農(nóng)們殷勤地采摘著大白茶、大毫茶茶樹上的葉子和嫩芽,不炒不揉,自然萎凋之后制成白茶。
經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展潮流中充斥著物欲橫流。我們的步履過于匆忙,節(jié)奏過于快速,連自己也被喧囂與浮躁弄得蓬頭垢面。我們就像白茶一樣,從各自不同的區(qū)域中被采下,投進(jìn)形形色色的水中,之后便開始了自己的浮沉人生。
人生不過是喝一杯茶,談一段天,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),玩玩看看。白茶淡泊,一葉如舟,劃向你心靈的深海,心淡意遠(yuǎn),不露崢嶸。
朋友一個(gè)茶社名字很好,叫做“鼎正好茶”,言簡(jiǎn)意賅,福鼎正宗好白茶。茶社主人老丁經(jīng)常邀請(qǐng)筆者與其他“茶蟲”相聚于茶社,借一方天地,品一壺好茶,可以談 古論今,可以嬉笑怒罵,可以插科打諢。有時(shí)也知會(huì)各人帶上自己中意的茶來斗一斗。浮生如茶,在哪里翻滾,就在哪里釋放光華。
人生如茶,需要細(xì)細(xì)地品味,才能品出苦甜的韻味,日子需要真情實(shí)感去面對(duì),才能打造生命的樂趣。經(jīng)歷了、看淡了,也明白了,其實(shí)所有的不如意,都因?yàn)橐栏降?/span>太多,一旦天平失衡,就難以找到支點(diǎn)。心若強(qiáng)大又何懼路艱,心無風(fēng)雨又何盼他人執(zhí)傘,精心打造自己勝過所有的抱怨。時(shí)光一去不再回,珍重活著的每一個(gè)日子,尊重他人,珍愛自己。
能夠在白茶的陪伴下,晨起看朝陽(yáng),落日賞余輝,那就是幸福的“鼎”端。
?
?
宋春來
在福鼎感受白茶
?
?
3月的下旬,我應(yīng)邀去參加福鼎白茶的“開茶節(jié)”,因此有機(jī)會(huì)在中國(guó)白茶的故鄉(xiāng)福鼎市感受白茶,心里自然是十分高興。
盡管我寫的詩(shī)歌《白茶,佳人》獲得“品品香”杯白茶心語(yǔ)文學(xué)作品大賽的“青春參與獎(jiǎng)”,但是對(duì)于白茶,其實(shí)我之前還是沒有太多的了解。這次到了福鼎,才大吃一驚,原來福鼎的白茶有那么多人在關(guān)注。
到達(dá)磻溪鎮(zhèn)那天,陽(yáng)光靜好。但見四周群山起伏,景色如畫,層巒疊嶂間云霧繚繞,滿目青翠,難怪這兒被譽(yù)為“太姥山下的一顆綠色明珠”。所謂好山好水出好茶, 也許正是這得天獨(dú)厚的自然條件,才造就了福鼎白茶。磻溪鎮(zhèn)的十三坪大沁茶園,那一壟壟茶樹仿佛大地的詩(shī)行,正在溫暖的春光里蕩漾著綠波。這綠色的波濤隨山勢(shì)蜿蜒而去,我的視野所及都成了茶葉的海洋。陽(yáng)光里,春風(fēng)撲面而來,送來的全是清新的氣息。面對(duì)這春天的茶園,我情不自禁地閉目深呼吸,覺得充塞在內(nèi)心里的俗塵,正在這綠意盈盈中消失得無影無蹤。
一年好景隨春至。這不,茶園里,勤勞的采茶女那靈巧的手指正在翻飛,她們是那樣的專注。就這樣,那春天的嫩芽,如寶貝一樣被輕輕地放進(jìn)了隨身的背簍里。這嫩芽,毫無疑問是春天的饋贈(zèng),也是大地對(duì)茶農(nóng)的最好的回報(bào)——因?yàn)樗麄兏冻隽饲趧诤秃顾?/span>
茶葉采摘下來后,就要加工。在我印象中,茶葉要?dú)⑶?,曾在別處見到過用大鐵鍋來生炒的??砂撞杓庸]有綠茶這種殺青過程,而是讓茶葉經(jīng)萎凋后烘干而成,其中加工白毫銀針和白牡丹等品種的白茶又各有差異。一杯清香的白茶,背后蘊(yùn)藏的不僅僅是技術(shù),更是一種藝術(shù)。我只覺得那春芽的氣息越來越濃地沁入了我的心底。
福鼎白茶其色香味真是讓人難忘、讓人回味、讓人陶醉。蘇東坡說“從來佳茗似佳人”,我覺得福鼎白茶就是滿身披毫、秀外慧中的佳人美女,值得人們好好品嘗。此刻,一杯白茶在手,我怎能不好好品味這大自然饋贈(zèng)的藝術(shù)品?
這次福鼎之行給我留下了白茶飄香的美好回憶。謝謝福鼎人,尤其是熱情好客的品品香人,也謝謝《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》的編輯老師們!
?
?
范惠貞
白茶這一生
緣于“白茶心語(yǔ)”,我有幸赴一次盛會(huì)——參加福鼎的開茶節(jié),看看福鼎的茶山,品品福鼎的茶,親親春天的風(fēng)。還在動(dòng)車上,卻已萬分想念,那里的人那里的茶,水靈靈的妹子和欲罷不能的小吃。一路聞著動(dòng)車上爆米花甜蜜的香氣,去和茶山談一場(chǎng)戀愛。
三月桃花開過,杜鵑還含三分。在去福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)的路上已是春風(fēng)十里,一路彩旗飄揚(yáng),歌聲蕩漾。開茶節(jié)的隆重舉行宣告著“茶發(fā)芽了”。熱熱鬧鬧之后,我心里還是念叨著茶山,就像是要去見一個(gè)久別的戀。對(duì)茶山的那份愛源于我學(xué)過茶學(xué),我祖輩是農(nóng)民,我對(duì)生命和自然的崇敬。
第二天,我們有機(jī)會(huì)去品品香白茶莊園感受白茶生長(zhǎng)的環(huán)境和白茶現(xiàn)代化生產(chǎn),終于圓了我此行的一個(gè)心愿了。一進(jìn)品品香莊園,就看到一個(gè)翠綠的湖,湖里有一個(gè)木輪在緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)似在為制茶師傅低吟淺唱,湖邊整整齊齊擺放著一席席的白茶在攤晾,像是一個(gè)個(gè)身著淺綠色傘裙的姑娘在翩翩起舞。穿過如畫的風(fēng)景,我們來到了品品香的茶山。映入眼簾的仍然是綠色,可是滿心期待的歡喜卻夾雜著憂傷。原來,本是春風(fēng)拂面的季節(jié)來了場(chǎng)倒春寒,積累了一個(gè)冬天冒出的小芽頭很多被凍死了。而茶樹是堅(jiān)強(qiáng)的,一生孕育,一生壯大,看!墨綠色的枝頭閃耀著新綠,那勃發(fā)的嫩芽是希望??!有的是從凍傷后的枝頭從新冒芽,有的是從老枝新生。厚積薄發(fā),生生不息。這是生命的力量,這是大自然的規(guī)律?;氐角f園,品品香的林總告訴我們,今年的茶扛了三場(chǎng)大雪,好不容易踏雪而來一枝春。他心疼茶,心疼茶農(nóng),在他身上我看到了白茶的傳承。
夜, 一點(diǎn)點(diǎn)的溫柔,一點(diǎn)點(diǎn)的冰涼。窗外福鼎的夜晚是安靜的,思念成災(zāi)。這時(shí)候,我想寫人,而不是寫茶,更不是白茶。因?yàn)槲矣X得一些情愫不是茶葉能夠承載的,只能寄托。特別是白茶,清清淡淡,樸樸素素,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,是在相思之后的一縷清風(fēng),一點(diǎn)安慰。我想說,你的青春有多美,無論你那時(shí)候愛著誰,都像此刻杯中的白牡丹一樣默默綻放吐芬芳。
?
?
?